您的位置: 首页> 男人风尚> Lifestyle> 正文

这些“后生可畏”的餐厅 ,才最值得你去打卡

2020/05/31 10:19男人风尚 手机阅读:

餐饮界的网红餐厅层出不穷,盛极一时却又很快消亡,而那些站稳了脚跟、年轻有为的新餐厅,都有两个共性,那就是积累和创新。共性之外各有各的特色,LEON为大家甄选了一些开业时间短却取得了巨大成就,并且性价比高的餐厅。他们有些极具冲击力,有些是老牌名厨突破自我、返璞归真之作,每一家都值得你专门造访。

 

 

BASE: 北 京

 

No.1  [KEAAMI THAI by TIAGO]

 

朝阳大悦城店

这里是永不落幕的夏日岛屿

运营时间:1年7个月

2019米其林必比登

 

KEAAMI得名于泰国神木岛,餐厅从命名缘起寻觅灵感,以木为缘,在朝阳大悦城建起一座梦幻私人岛屿。

 

2018年底左右刚刚开业的餐厅,便一举斩获了2019首版《北京米其林指南》必比登、《Time Out》2019餐厅大赏年度休闲亚洲菜餐厅等多项殊荣,这样的成就让人很难不去关注它。虽说是一家泰餐店,店里却没有常见的佛像、神龛、大象、柚木雕花等,取而代之的是蔚蓝的安达曼海、梦幻的沙滩、茂密的藤木、放飞的天灯、娇艳的繁花……空间设计如店名一般,将安达曼海上的私人岛屿用更摩登现代的方式搬入朝阳大悦城中。评价一家餐厅的好坏,最重要的始终是菜品的味道,而主厨就是菜品的灵魂。

微信图片_20200531095759

KEAAMI 的主厨Purida Theeraphong来头可不小,她拥有15年主理多家各国星级餐厅经验,是泰国全国主厨大赛(Iron Chef Thailand)夺魁的首位女性主厨。这样一家高配置的餐厅,人均仅210元,不如就把下次与朋友聚会的地点定在这里吧!

 

招牌虹吸壶龙虾冬阴功汤

 

从外观上看就非常新颖的冬阴功汤。上桌时利用咖啡虹吸壶的原理,汤汁通过加热浸入饱含香料的壶体,使得口感和香气更加饱满,味道满足味蕾的同时,拍照发到社交网络上想必也会收获很多“赞”。

微信图片_20200531095801

 

蓝蟹肉配圣罗勒辣椒蛋饼

 

这是一道风靡泰国的街头网红单品,还获得了泰国米其林指南一星推荐,年轻一代的小饕餮们,一定要去尝尝看。划开蛋饼的外壳,会有丰富的蛋液包裹着蟹肉从中流出,蓝蟹肉搭配圣罗勒辣椒,使得蛋饼除了蟹肉的鲜美以外,饱含了辣椒的香气,完美中和了蛋饼入口的油腻。 

微信图片_20200531095804

DATA

地址 : 北京市朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城6层6F-25号

电话:010-85856636

人均:210元

 

No.2                   拾久

 

新京菜鼻祖

运营时间 :2年11个月

2019米其林一星 2019年黑珍珠一钻

 

有新京菜鼻祖之称的拾久,开业两年多就获得殊荣无数,摘得“2019年黑珍珠一钻餐厅”“2019年米其林餐厅指南一星”“2019年中国橄榄餐厅大奖”等一系列国内外荣誉。创始人兼主厨段誉经过数年积累,厚积薄发,对传统北京菜进行了创新融合。餐厅空间的设计也特别有趣,教堂般的尖顶房、极具历史感的老北京红砖墙、西式宫廷奢华的水晶吊灯,以及极其富有江南诗意的石板路,看似完全不相干的内容在这里融合,极富美感。就像当代的斜杠青年们一样,这也算是“斜杠餐厅”了。就餐环境对于用餐体验来说也非常重要,身处这样的餐厅环境内,美感让愉悦度大幅提高,味蕾也会快活起来。 

微信图片_20200531095806

 

茉莉花香烤鸭

 

这里的烤鸭是传统北京烤鸭的创新版本,淡淡的茉莉花香让人吃出惊喜,肥而不腻,清新清香。

微信图片_20200531095809

 

红砖墙、水晶吊灯、规律而紧密排布的桌椅,步入这里,就像是要参与一场盛大的典礼。

微信图片_20200531095815

DATA

地址:北京市朝阳区东三环中路61号麦乐迪对面

电话:010-87774188

人均:259元

瑞丽网独家原创内容,未经授权不得转载。

分享到:   

  • 友情链接
  • 合作媒体
  • 合作伙伴
  • 热门链接